台湾茶　いいお茶は時を経ても美味しい

このお茶は台湾の友人からいただいたと紹介したものです。
感謝の気持を持ちながら、チビリチビリと飲んできたんです。

より爽やかな感じの甘さになって美味しくなってますね。
やはりいいお茶は、きちんと熟成していくものです。

林桓渝茶師のお茶は、茶葉が大きくて茎が長くついていても、
両方共柔らかく、特に茶葉に関しては、指に吸い付くような感じの柔らかさ。

並の腕の茶師では、これだけ大きな茶葉を使ってお茶を作ると
もっと硬くなってしまい、これだけ美味しいお茶を作ることができないだろうね。

美味しいお茶を確かめるには、飲むのが一番だけども、
飲んだあとの茶葉の状態を確認することで判断できるんだよね、
って改めて思った次第。

4月から仕事の環境は大きく変わってくるが、
「思いを形に」することで、変化を楽しんでいけるようにしたいものです。

それにしても吉報も友人を連れてきてくれればいいのにね、キャゼルヌさん。



美味しい台湾茶に出会えたことに感謝です。