2011年7月アーカイブ

Twitterではつぶやきましたが、2年に一回の外部審査がようやく終わりまして一息ついた、おやかたです。

正式な結果はまだですが、当日に話を聞いた限りではそこまで大きな指摘をもらうこともなく、想定していたよりはよい結果になったと思います、いや、思いたい(笑)

そんな訳で気持ちもお腹も疲れ切ってしまったわしは、その両方を元気にするために駅前食堂へ行ったわけですよ、はい。

駅前食堂 麺と飯　牛筋炒飯　Mサイズ700円

本当は亜細亜炒飯と思っていたら口からでたメニューはこれでしたｗ
まぁ駅前食堂の炒飯の中でも好きな炒飯なのでいいんですが、わしの脳みその思考と言動の不一致さ加減は、もうアブナイ人ですね。

牛筋の味付けはしっかり濃いめですが、炒飯があっさりめになっているのでその相性は抜群です。アツアツハフハフトロトロな炒飯です。


駅前食堂 麺と飯
　住　所　　：東京都中野区上高田3-41-8藤ビル1F
　　　　　　　 （西武新宿線　新井薬師駅南口から徒歩30秒）
　【営業時間】
　　昼）月曜日-土曜日
　　11：30-14：30
　　夜）月曜日-金曜日
　　18：00-23：00
　　土曜日
　　18：00-22：30
　【定休日】
　　日曜日（2010年9月12日から変更）
　【mixiコミュニティ】
　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=304698

本当に時間が経ってしまいましたが、「東方美人・紅茶製茶実習　～弾丸製茶実習編～　2011年」をUPしました！

ある仕事が来週に大詰めを迎えるにあたって休日出勤しながらの準備を行っております。
わし自身がメイン担当者になって初の大仕事になりますんで、かなりへばってはおりますが、この宿題だけは大詰めを迎えるまでに終わらせたかった…

そんな訳でして、普段でもあやしい日本語がよりあやしくなってる箇所もあろうかとは思いますが、ご一読いただいて、製茶実習に興味を持っていただけると嬉しく思います。

・東方美人・紅茶製茶実習　～弾丸製茶実習編～　2011年

あ、東方美人は書いたけど、紅茶書くの忘れてしまった！！！

本来であれば、このBlogで「書きたいなぁ」と思う事柄は多くあるのだが、書こうと思う前にわし自身が「刀折れ矢尽き」てしまう状況が多いのです。決してどこぞの首相のように「政権延命に執念を見せる」わけではないんですよ。

そうは言っても、きちんとお礼は言っておかないといけませんね。
6月には師匠の茶香好友の東方美人の製茶実習に参加させていただきました。いつものことながら師匠ならびに蘇茶師ご一家には本当にお世話になりました。
実習レポートはもう少しで完成するはずです…しばしのご猶予を。

また先日の「特等奨を味わう」お茶会に顔をださせてもらいました。都合で途中でぬけてしまいましたが、本当にありがとうございました。

とまぁ前置きは長くなりましたが、今回はようやく手に入れることが出来た台湾茶を紹介したいと思います。
わしのBlogでもおなじみの林桓渝茶師が作った大禹嶺高冷茶です。

大禹嶺高冷茶に関しては、色々と思うところがあるのですが、それは書こうかどうしようか悩むところではありますね。

それはさておき。
林桓渝茶師は前々から大禹嶺高冷茶を作っていたんですが、中々入手することが出来ませんでした。
その理由は、林桓渝茶師が実際に大禹嶺高冷茶を作る前に既に多くの予約が入っており、その予約分でほとんどが売り切れてしまう…そんな状況が続いていたんですね。
今回は、非常にタイミングよく、僅かながらではありますが入手することが出来ました。

民國100年　梨山大禹嶺高冷茶　林桓渝茶師作　春茶

茶葉は、深い緑でキラキラとした艶やかさはほんとうに綺麗です。
その香りは梨山翠峰にも似ていますが、その透明感のある突き抜けるような香りは翠峰のそれを凌駕しますね。

この茶葉の香りだけで十分に癒しの効果がありますね。