台湾茶　民國98年　文山包種茶　丸特　青心種　蘇志成茶師

ちょいと茶器の整理をしていたら発掘されたのがこのお茶。

以前の製茶実習の合間にお茶を試飲していた時に
蘇文松茶師が「お土産」と言ってくれたお茶。

丸印の中に「特」と書かれている袋に入っている文山包種茶。
熟成され甘みが増していながらも、文山包種茶特有の青さも
きちんと感じられるうんまいお茶になってました。

きちんとしたお茶はやっぱり熟成されるとうまくなりますな。
そんなことを確認できた、天気のいい日曜日のお話でした。

民國98年　文山包種茶　丸特　青心種　蘇志成茶師
CANON EOS 7D + SIGMA　MACRO 50mmF2.8 EX DG