06.05.2013 - 2013年製茶実習体験記UP
文山包種茶、東方美人は蘇壽茶師、蘇文松茶師、蘇志成茶師、蘇冠軒茶師、鄭茶師に指導いただきました。
蜜香紅茶、蜜香緑茶は、高肇昫茶師、粘筱燕茶師（夫婦茶師）に指導いただきました。
製茶実習体験記- 文山包種茶、蜜香紅茶、蜜香緑茶、東方美人 -
台湾茶の世界にハマり十数年。茶香好友の三田老師に師事し台湾茶について日々精進をしています。
台湾でも一流とされる茶師のもとでの体験をレポートとしてまとめています。
文山包種茶 冬茶 2004年
台湾文山包種製茶道中物語
今日から暫くは台湾道中物語を書いていく予定です。あくまで予定です。そこんところよろしく。
台湾についた当日は夜夜中もいいところでしたので…
文山包種茶 冬茶 2005年
みなさん、こんにちわ。おやかた＠茶参福です。
約一年振りになってしまいました文山包種茶製茶実習。
これから少しずつ文山包種茶製茶実習の2005年度バージョンをお送りしていきたいと…
文山包種茶 春茶 2006年
今回で参加3回目となる坪林の蘇茶師御一家の指導による文山包種茶の製茶実習。
実は春茶は初めて。「香りの春茶、味の冬茶」と言われますが、今回はどんな文山包種茶になってくれるか楽しみですね…
文山包種茶 冬茶 2007年 その壱
こんにちわ、「アメノ」です（笑）
ええ、蘇さんの家では、そんなことを言われて迎えられたおやかた＠茶参福です。そんなわけで今年もやってまいりました…
文山包種茶 冬茶 2007年 その弐
その２のその壱は「アメノ」脱却ですよ（笑）
本年度2回目の文山包種茶製茶実習を「雨」から脱却した、おやかた＠茶参福がお送りします（笑）
天候は曇りなんですが…
文山包種茶 春茶 2008年
こんにちわ、「アメノ」改め「ハレノ」です（笑）
2007年冬茶の2回目の製茶実習で「アメノ」さんを返上したのですが、今回の晴天でそれを確実に証明した、おやかた＠茶参福です…
文山包種茶 春茶 2010年
一年ぶりの坪林での実習は懐かしさに溢れてる！？
坪林、蘇茶師のところでの実習は一年ぶりですね。蘇茶師のところは最早我が家も同然(笑)…
文山包種茶 春茶 2013年
文山包種茶の製茶実習が3年ぶりになっていたのは自分でもびっくり！
そしてここにきて「アメノ」復活の兆しが見えてなおびっくり！…
蜜香緑茶 冬茶 2009年
誰がなんと言おうと「アメノ」さんを返上した、おやかた＠茶参福です。
2009年の冬は花蓮懸の高茶師の下で紅茶と緑茶を作る製茶実習に参加しました。…
蜜香紅茶 冬茶 2009年
緑茶を乾燥させている間に蜜香紅茶になるべき茶葉は萎凋が順調に進んでおりました。
その萎凋の間にわしらは高茶師の奥様の粘茶師の実家の「東昇茶荘」にて宿泊…
蜜香紅茶・蜜香緑茶 春茶 2010年
花蓮についた！！密香紅茶を作りませう！！
さあ！今年も花蓮にやってきました！。
前回来た時よりもお天気は不安定だけど、だんだん晴れてきましたよ…
