hiru-an-don tag:hiruandon.oops.jp,2010:/blog/2 2010-02-25T08:59:11Z おやかた、茶参福とも言われる輩の徒然なる台湾茶の茶すすり処 （写真は2007年冬、文山包種茶製茶実習で茶摘をした茶畑） Movable Type 3.2-ja-2 ウェブアクセシビリティチェックサイト　「HAREL」 tag:hiruandon.oops.jp,2010:/blog//2.572 2010-02-25T08:48:06Z 2010-02-25T08:59:11Z 今更ながらですが、仕事でWebアクセシビリティについて調べている時に引っかかった... oyakata Webページのソースコードをチェックし、アクセシビリティへの適合度を点数で表示するWebサイトです。問題箇所を抽出するだけでなく、問題の解説と改善方法を提示することで、アクセシビリティの専門家ではない方でも簡単にWebサイトを評価・修正できます。開発中のWebサイトやアプリケーションがアクセシビリティを満たしているか、確認する時にご利用ください。 引用終了 とのことだそうです。 ちなみに自分もチェックしてみたら、 ・http://hiruandon.oops.jp/blog/ 　→　42点（もう少し） ・http://hiruandon.oops.jp/oolong/2009/200901.html →　91点（たいへんよくできました） だってさ。 一見すると詳細な解説などがあって便利のような気がしますが、そもそも「何を基準に判断しているかわからない」んですよね。 「JIS X 8341-3」を基準にしてるかもしれませんが、サイトには明記されれていないのでわかりませんね。 今までアクセシビリティなどに配慮したサイトを作ってこなかった人たちには、最初のハードルとしてちょうどいいのかな、とは感じますけど。 まあ基準が不明確ですので、採点、解説をしてもらっても…正直微妙ですわ。 ]]> 文山包種茶　2009年（民國98年）冬茶 tag:hiruandon.oops.jp,2010:/blog//2.571 2010-01-22T04:15:44Z 2010-01-22T04:38:28Z うん、やっとかめ。 やっとかめの意味がわからない人はこのリンクをみるといいよ。 ... oyakata このリンクをみるといいよ。 あ！間違った！こっちのリンクを参照してください。
閑話休題。
文山包種茶　2009年（民國98年）冬茶 昨年11月の台湾行きの際に、蘇茶師のところに顔出した時に買ってきた文山包種茶。 今回の冬茶はめちゃめちゃうまい。 文山包種茶は、陽光をたっぷり浴びた春草のような柔らかな青さとスッキリとした甘みのある味が素晴らしいお茶んなんです。 今回の冬茶は、その青さとスッキリとした甘みにくわえて、花のような香りがバランスよく漂ってきてたまらなくうまい。 そんなワケでいっぱい買ってきたはずなのに減りが早い（笑） 仕事中も飲んでるわけではありますが、大事に飲んでいきたいお茶ですね。]]> 謹賀新年を台湾茶で tag:hiruandon.oops.jp,2010:/blog//2.570 2010-01-01T08:32:02Z 2010-01-01T08:38:42Z 皆様、明けましておめでとうございます。 今年も何卒よろしくお願いいたします。 ま... oyakata 皆様、明けましておめでとうございます。 今年も何卒よろしくお願いいたします。 また今年もより台湾茶にどっぷりと漬かりたいと思っております(笑) 今年最初の台湾茶は… 龍鳳峡2009年冬茶 でした。 龍の如く天に昇るように…上を見ながら高みに近づけるよう、何事にも精進していけたらと思います。 花蓮製茶実習体験記～純情花蓮編～ tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.569 2009-11-17T02:04:58Z 2009-11-17T02:11:32Z みなさま、ご無沙汰しております。 そんなわけで今年も台湾に行ってきました。 今回... oyakata 花蓮製茶実習体験記～純情花蓮編～（緑茶編） 花蓮製茶実習体験記～純情花蓮編～（蜜香紅茶編） 今回「も」いい天気に恵まれ、楽しい人たちに恵まれたとても楽しい体験になりました。 高茶師、奥様の粘茶師、師匠、そして参加者の皆様、本当にありがとうございました。]]> べにふうき紅茶 tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.568 2009-10-21T02:40:53Z 2009-10-21T02:42:38Z べにふうきを手で茶摘みして自分たちの手で萎凋→揉捻→醗酵を行った紅茶です。 とい... oyakata 師匠にお任せしてしまいました。 師匠曰く、
「花蓮縣瑞穂郷の高肇昫茶師の技法に台北縣三峽、坪林の紅茶づくりの技法を取り入れ、日本の茶葉になじむようにアレンジをして作った」
とのことです。 先日出来上がった紅茶が届きましたので早速試飲をと思い袋を開けると… 「この茶葉の香り…記憶にあるな？なんだろ？？？」 と一頻り悩んでいると「（・∀・）!!」とひらめいたのが、なんと雲南紅茶でした！ 「おお！雲南紅茶か！」と1人で納得しつつ淹れてみると…味も香りも「ちょっとさっぱりした雲南紅茶」でしたね。 さっぱりだけど味と香りに厚みのある紅茶に仕上がってました。 日本の茶葉を使い、台湾の技法を使って作った紅茶が、大陸（中国）の紅茶に近い味と香りになったなんて、なんだかとっても不思議な気持ちとワクワクした気持ちが混ざり合ってなんとも面白楽しい感じになりました。 今度は茶摘みだけでなく最後もまで作りたいですね。
出来上がったお茶を飲むときに楽しさはたまらんですね。 同じ茶葉を使い、同じような技法で作っても、作った人によって「美味しいお茶」になったり「あれ？な感じのお茶」になったり「不思議な感じのお茶」になったり（笑） とても個性のある一つひとつ違うお茶が出来上がるんですもの。

わしは感じてるんですよ。 この楽しい時間をもっとみんなに知って欲しいなって。 自分で何かを作ることがとっても楽しいことなんだよって。 こんな楽しいことが出来る環境をつくってくれる気持ちのあったかい人々がいるんだって。 そしてその人々と一緒に楽しめることを感謝しなければいけないって。 今回のお茶は国内で作りましたが、例年、春茶の時期、冬茶の時期には台湾に行って文山包種茶、瑞穂紅茶を作りにいってます。 この楽しい時間を多くの人と過ごすことが出来たら嬉しいと思ってます。 今年も10月30日から台湾に行ってきます。 来年の春茶の時期には一緒に多くの人と行けると嬉しいですね。 わが師匠のサイトと製茶実習に関するリンク 茶香好友｜台湾茶を愛するすべてのひとへ 　・製茶実習・体験 　・製茶実習参加レポート 　・「茶香好友」製茶実習・体験お問合わせフォーム
べにふうき紅茶 べにふうき紅茶 べにふうき紅茶　水色 べにふうき紅茶　水色 ]]> 新佳陽高冷茶(清香)　梨山 tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.567 2009-10-15T07:30:54Z 2009-10-15T07:41:02Z 最近、とみにお腹周りがヤバイおやかたです。 久方ぶりの更新ですね。 今回の新佳陽... oyakata 文樟番翠華新赤龍」で入手したお茶。 今まで飲んできた梨山よりも少し台中よりにある茶区。 まだ若い茶樹なので、香り、味ともに他の梨山のお茶に比べたら「すっきり」とした印象です。 ただ煎数を重ねていくと「梨山特有の香り」が強くなってきます。 これからの茶樹の成長に伴いもっと素晴らしいお茶になっていくと思うので、これからが楽しみのお茶ですね。 新佳陽高冷茶(清香)　梨山　 新佳陽高冷茶(清香)　梨山の茶葉 新佳陽高冷茶(清香)　梨山　 水色 新佳陽高冷茶(清香)　梨山の水色]]> 暑中お見舞い申し上げます tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.566 2009-08-17T23:45:47Z 2009-08-17T23:55:58Z 暑い日々が続くかとは思いますが、皆様におかれましてはくれぐれもご自愛のほどお祈... oyakata 暑中お見舞い申し上げます 暑い日々が続くかとは思いますが、皆様におかれましてはくれぐれもご自愛のほどお祈り申し上げます。 まだこの季節は「暑中見舞い」でいいと記憶してましたが、ただしいかな？ 暑い暑いとは言っても雲はだんだん秋の気配を感じさせるようになってきましたね。 先週末は近所の農道を写真を撮りながら散歩してましたが、うろこ雲がいっぱいありましたね。 なんにせよ、わしはとりあえず生きてはいます（笑） ]]> 龍鳳峡　2009春茶 tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.565 2009-07-13T09:01:01Z 2009-07-13T23:50:12Z 知らない間にレンタルサーバの容量が増強されていたので、久しぶりに更新をしてみま... oyakata 龍鳳峡　2009春茶 知らない間にレンタルサーバの容量が増強されていたので、久しぶりに更新をしてみます。 RICOH R8にて撮影。 龍鳳峡は凍頂山系に属し標高1800m地点で茶葉栽培を行っています。 そしてこの龍鳳峡を作ったのは「台湾茶　凍頂の林桓渝茶師」のエントリーの林桓渝茶師です。 まだ若いのに腕は確かです。奥様も若くて綺麗です。 ﾆｸｲﾈ､ｺﾝﾁｷｼｮｳww!! まぁ、それはおいといて、今年の龍鳳峡は甘みがとても強いですね。 じんわり広がる甘さは…クセになるね。 これは飲んでおく必要があるお茶ですね。 とりあえず仕事の隙間に更新。 ちまちま更新をしていきたいと思いますので、かなりながーめをもって生暖かく見守ってください。 ]]> 黒べこ屋に行ってきた tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.564 2009-01-26T11:40:02Z 2009-01-26T11:39:42Z nezzやらCOSMIC SOULやらそば蔵やらに突撃にしている面子にて、突発的... oyakata nezzやらCOSMIC SOULやらそば蔵やらに突撃にしている面子にて、突発的に、そして1年数ヶ月ぶりに「黒べこ屋」に行ってまいりましたYO！ 写真はちょっとだけしか撮影できませんでしたが、PicasaにUPしました。 ちょっとだけしか撮影できなかった理由は聞かないのが大人の対応だと思うのよ、わかるかしら？ 黒べこ屋 http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/fylhtJ# 今回は500gのお肉盛り合わせを中心に、キムチ、チャンジャ、野菜盛りからピリ辛牛筋スープ、果ては牛筋カレーまで堪能しました。 若いの二人はビールを堪能してましたねぇ…舞浜地ビールが評判よかったです。わしはでこぽんジュースでしたがｗ 肉のうまさは相変わらず。 上カルビは、ササっと炙りちょいと塩をつけいただきます。程よい食感とサラサラととろけていきながらも脂の甘さを十分に堪能できる。心の中ではあーｗｗｗｗ！！！超うめえｗｗｗｗｗ！！！」と思いつつも口から出るのは「…うん、うまっ」の一言でしかでてこないんだよね（笑） そんなにうまいと感じた事を悟られたくないというか、あえて大人のふりをしてみたってことかしら？ｗ って自分で書いててなんですが、わしはまだ「大人のふり」しかできねえのかorz 早く大人になれ＞自分 わし以外の二人はビールを堪能。ドイツビールもよかったが舞浜地ビールもかなり好評。米沢牛との相性もばっちりのようだｗ 肉がビールがうまいのはもちろんなのだが、わしが個人的に特筆したいのは「牛筋カレー」。 欧風的なカレーではあるのだが、牛筋がとけてしまってるくらいまで煮込まれていて、コクがあるのにしくこくなく、肉の後でもガッツリ食せてしまうなかなかの曲者。 みんなでシェアしてでも食べて欲しい一品。いや、逸品。 うん、とってもうまかったです。 こちそうさまでした。 ※鯨飲する人、めちゃ食いする人の場合はちょっと金額的には高くなるので注意。 関連エントリー ・焼肉　黒べこ屋 ・ケーニッヒ　吉祥寺店　Imbiss　に行って来た 黒べこ屋 住所：東京都小金井市本町1-18-15 TEL：042-385-8929 営業時間：17：00-22：30（L.O）　火曜日定休日 Website：http://web.mac.com/wurst.koenig/Site/%E9%BB%92%E3%81%B9%E3%81%93%E5%B1%8B.html ]]> 最近のおやかた tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.563 2009-01-23T10:40:13Z 2009-01-23T10:42:16Z 流石に1月も終わろうとしてきたご時世で一番上のエントリーが「あけましておめでとう... oyakata http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/YFEqEJ# だらだら茶会　2009 http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/2009# COSMIC SOUL http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/COSMICSOUL# 酒亭　三四郎 http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/DPfSxF# 梨山華崗高冷茶 http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/CjLKZ#]]> あけましておめでとうございます tag:hiruandon.oops.jp,2009:/blog//2.562 2009-01-05T02:55:12Z 2009-01-05T02:54:48Z 今日から仕事始めのおやかたです。 皆様、今年もよろしくお願いいたします。 今年は... oyakata 文山包種茶冬茶」でございます。 ]]> 今年もお世話になりました tag:hiruandon.oops.jp,2008:/blog//2.561 2008-12-29T05:24:03Z 2008-12-29T05:38:13Z 本日仕事納めのおやかたです。こんにちは。 おうちでインターネッツ環境が無いため今... oyakata http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/BlueManSHOW# 駅前食堂　麺と飯 http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/BiORuC#]]> 文樟番翠華新赤龍 tag:hiruandon.oops.jp,2008:/blog//2.560 2008-12-09T07:50:07Z 2008-12-09T08:03:27Z 龍という生物を発見！！！！！！！！！！！！ したわけではないですよ、はい。 今年... oyakata

したわけではないですよ、はい。 今年の冬茶、師匠の茶香好友からゲットしました（先月中にｗ）ので報告をば。 タイトルはゲットしたお茶の頭文字をならべたものですよ。
・文山包種茶　青心種（文山包種茶　金萱種） ・樟樹湖烏龍茶　阿里山 ・番仔田高山茶(清香)　竹山郷 ・翠峰高冷茶(清香)　梨山 ・華崗高冷茶(清香)　梨山 ・新佳陽高冷茶(清香)　梨山 ・赤柯山高山大葉烏龍茶　花蓮縣 ・龍鳳峡高山茶(清香)　竹山郷
となっています。 今回は「番仔田高山茶(清香)　竹山郷」を。 写真は以下を参照してください。 民國97年冬茶　番仔田 http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/97# 茶葉からの香りだけで既にいい気持ちになれますねぇ。 「民國95年　番仔田」のエントリーでも書きましたが、この民國97年冬茶　番仔田も同様の香りですね。 ひとたび口にすると果実のような甘い香りが広がった後に、大地を感じるようなコクと濃厚な香りが包んでくれます。 ……やっぱり番仔田うまいっす。このお茶に出会う機会を与えてくれた師匠に感謝ですね。 淹れた後の茶葉を確認すると、一枚一枚がどれもしっかりと茶葉の形をしており、艶やかでしっとりと指に吸い付くようなもっちり感を持っています。いい茶葉ですね。茶葉を触っている指までしっとりとスベスベしてきますよ。 粗悪な茶葉は、ガサガサパサパサで薄っぺらく茶葉の形もバラバラで千切れているものが多い。 もちろんそんなお茶は美味しくないですし、茶葉を見るだけで悲しくなってしまいますよね。 いい茶を多くの人に飲んでほしいですね。



現状、日々写真の整理とサーバの容量を調整しています。 まだ数メガしか余裕がないのでほとんど更新はできない状態になると思われます。 まぁそんな中でもとりあえずは生きております。]]> 消去、削除、Delete　そしてPicasa tag:hiruandon.oops.jp,2008:/blog//2.559 2008-11-21T09:53:56Z 2008-11-21T10:07:50Z いや、久しぶりの更新だ（笑） 現在レンタルサーバにてちまちまとやっております当B... oyakata Picasa」にUPしていこうと考えています。 わしのアルバムは以下になります。 茶参福さんのアルバム http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/ 皆様の人生に役に立つものはありませんし、超絶不定期更新が続いておりますが、今後ともよろしくお願いいたします。 ]]> ありがとう　Windward Cafe tag:hiruandon.oops.jp,2008:/blog//2.558 2008-10-31T12:10:05Z 2008-11-25T07:12:52Z 本日、Windward Cafeにランチに行ってきました。 本当に忙しい最中に押... oyakata http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/WindwardCafe# ]]>