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年度末には台湾茶を
March 31, 2010 Wednesday [ Diary , Oolong Tea（台湾茶） ]
ほとんど月イチ更新になってきてしまいました。
今回の仕事の年度末は、来年度（正確には明日から）の仕込みに追われた気がします。
作業なら淡々とこなしていけばいいんですが、仕込みとなると…慣れない頭脳労働でしたので台湾茶の消費量が著しく激しくなりましたね（笑）
「文山包種茶 2009年（民國98年）冬茶」はめちゃめちゃうまいお茶に熟成してきたし、「新佳陽高冷茶(清香) 梨山」もいい感じになってきました。
「製茶実習2004」の時に買って今まで熟成させてきた東方美人は、妖艶というべき色香を漂わせる素晴らしいお茶になりました。
「龍鳳峡 2009春茶」もまろやかな香りを増してきましたし、冬茶もめさめさうまいです。
って、ほんとにね、「仕事が忙しいと高い台湾茶が無くなる」んですね。
そんなわけで、今年の春も製茶実習に行ってきます！
4月23日～4月30日になります。
文山包種茶と瑞穂紅茶を作ってきます。
詳細は以下の師匠のサイトで確認できます。
一緒に台湾茶、人のあたたかさ、美しい自然、美味しいものを堪能しましょう！
わが師匠のサイトと製茶実習に関するリンク
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投稿者 oyakata : 2010年03月31日 21:10
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