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台湾茶　文山包種茶　冬仔

January 28, 2008　Monday　[ Oolong Tea（台湾茶） ]　

おはようございます。おやかたです。
最近はすっかり寒くなって雪まで舞うようにまでなって「いかにも冬」って感じになってきましたね。

というわけで蘇茶師の「文山包種茶　冬仔」を昨日は飲んでました。

「冬仔」とは、一般的には春節に多く飲まれるお茶。
春節とは旧正月。台湾の今年2008年の旧正月は2月7日ですわ。

今回の蘇茶師の文山包種茶の冬仔は、昨年の12月、冬茶の収穫が終わってから作ったものです。
もちろん青心烏龍種。
春節に飲むお茶と考えると、今飲むのは少し早いかもしれないけど、目の前にあると我慢は出来なかった（笑）
日曜午前中は天気もよかったし、茶葉の撮影にはもってこいっだしね！って理由も自分の中で追加しました（笑）

この冬仔は、清々しい気分にさせてくれる青い香りがとても心地よい。
煎を重ねていくごとに、青い香りの中にもじんわりと甘みとうまみが染みわたってきます。
かなりの煎数を重ねてもどんどん飲めてしまう、いやぁ、旨いですね。

ってこんな調子で飲んでると1斤（600g）なんてあっという間になくなってしまいますね。
って、そういえば1斤はないんだ…4両（150g）を献上の品として収めてしまったんだったね…
これは気をつけて飲まねばあかんですね（笑）

茶香好友　WebShop　文山包種茶　青心烏龍種30gの頭等奨ロットと文山包種茶　参等奨あたりと一緒に飲み比べても面白いかもしれないですね。

蘇茶師の　文山包種茶　冬仔

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投稿者 oyakata : 2008年01月28日 10:15

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