hiru-an-don

教室の参加者の皆様は台湾茶初体験。
縁あってこうして来ていただいた参加者の皆様には、わしが感じた「台湾茶に出会えた嬉しさ」を伝えられればと思い淹れて味わってもらう。

聞香杯の中で演じられる凍頂烏龍茶の甘さと花のようなさわやかな香りの輪舞。
茶杯には綺麗に澄んだ水色。
優しくふんわりと口いっぱいに広がっていく甘さとそれを引き立たせるような僅かな渋みの調和のとれた味。

「ものすごくいい香り」
「香りが変わっていくのが面白い」
「綺麗」「美味しい」

参加者の皆様の嬉しいそうな笑顔と感想を聞くとこちらまで嬉しくなってくる。
台湾茶との出会いを気持ちのいいものに出来たんだなぁって思うことが出来る。

そして初心を思い出す。
この台湾茶との出会いに嬉しさ、楽しさを感じたからこそ、そしてその感動を伝えたいと思うからここにいるんだな、と。
台湾茶によって多くの素晴らしい人たちに出会うことが出来た感謝の気持ちを伝えたいんだな、と。


伝えたいことは、

台湾茶の味と香りと台湾茶が繋いでくれる素晴らしい人たちとの出会いがある

ということ。