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台湾茶 文山包種翠玉、天鶴烏龍、毫香碧緑茶
July 05, 2005 Tuesday [ Diary , Oolong Tea（台湾茶） ]
今日は朝から雨も降ってないから気分良く、昨年の文山包種茶製茶実習で作った文山包種翠玉茶を淹れ、会社では天鶴烏龍茶、午後には毫香碧緑茶といいお茶のローテーションです。
特に毫香碧緑茶は今回の台湾行で高茶師から購入したもの。
蜜香緑茶と同じように茶葉をウンカに噛ませてから作ったお茶です。
あくまでも緑茶になります。
お茶らしいしっかりとした少し青い香りをしっとりとした優しい甘さが包んでいます。
お茶らしさと少しの素朴な甘さがバランスよく絡み合った味が口の中に広がります。
高茶師の笑顔を思いだしながら、お茶を味わいつつ仕事するのもいいもんですな。
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