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台湾茶 美味しい出会い 「茶縁」
February 20, 2011 Sunday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
美味しいお茶に出会うときは美味しい人とも出会う。
それは台湾茶に限らず日本茶、大陸のお茶でも同じである。
あらためて茶が取り成してくれる縁、「茶縁」というものに感謝しなければならないと感じる。
こんな茶縁を繋いでくれるお茶の神様にも感謝しないといけないのかな(笑)
お茶の神様、所謂伝説の時代、紀元前2700年農業の祖といわれる神農（炎帝）。
紀元前まで遡っての感謝はしきれないかもしれないけど、お茶を作ってくれた神様には感謝の念を持ち続けようと思う。
今日はまたひとつ新しいお茶に巡り合えた。
そのことに感謝したい。
そして今日も美味しい台湾茶を飲めることに感謝したい。
民國97年 文山包種茶 冬茶
投稿者 oyakata : 2011年02月20日 18:48
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