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民國99年 杉林渓龍鳳峡高山茶 林桓渝作 冬茶
December 19, 2010 Sunday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
今年の（民國99年）の冬茶は美味しい。
あれ？最近同じことを言ってる気がする(笑)
でもそうよく呟きたくなるくらいに、今年の台湾茶の冬茶は美味しいと思う。
先週は色んな意味で(笑)ハードな一週間だったので今日はゆっくりしたいなと思っていたら、体が勝手に動いてしまって、まだ開封するのやめようと思っていた「民國99年 杉林渓龍鳳峡高山茶 林桓渝作」を開けてしまいました。
開封してしまったからには写真撮ってから飲まないとね。
ということで、を「シグマ MACRO 50mmF2.8 EX DGにて撮影してみました」シリーズですよ。
今年の冬茶は美味しいと何度も言ってますが、ほんとにそう思ってるわけでして。
この龍鳳峡がすごいいいと思うところは、以前わしが「民國98年 冬茶 龍鳳峡高山茶(竹山鎮) 林桓渝作」にて、「熟成された茶葉には柔らかいミルキーな甘い香りがします」と書きました。
この龍鳳峡にはすでにその熟成された茶葉と同じようなミルキーな香りがしているんです。
本来言い茶葉が持っている豆香も素晴らしい。
淹れてみると、水色も透明感がある鶸萌黄（ひわもえぎ）というべきか…とても綺麗です。
香りは茶葉の持つ豆香とミルキーな甘さの香りがバランス良くハーモニーを奏でてくれます。
その香りを纏いながらさわやかな味が喉を疾走していく…
今年の冬茶はほんとにうまいです。
わしの師匠のところでいかがでしょうか？
○TeaHouse WebShop
・杉林渓龍鳳峡高山茶2010冬茶 20g
民國99年 杉林渓龍鳳峡高山茶 林桓渝作 冬茶
投稿者 oyakata : 2010年12月19日 13:49
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