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台湾茶 2006年文山包種茶製茶実習 台湾家庭料理
April 21, 2006 Friday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
いよいよ開催日が近づいてまいりました、文山包種茶製茶実習。
23日に日本を発ち、24～25日にかけて、蘇茶師の指導のもと、自分たちの文山包種茶を作ってきます。
自分たちの文山包種茶を作ることが最大の楽しみではあるんですが、それ以外にも楽しみはあるわけで…
それが蘇茶師の奥様、お母様が作ってくれる台湾家庭料理なんですよね！
これは最初の製茶実習の時の料理です。パパイヤの炒め物…旨かったなぁ…
淡い紫と明るいオレンジ色が映えるタロイモのお粥、真ん中の地鶏を使ったスープ、まこもだけの炒め物…どれもたらふく食ったなぁ（笑）
熱々プリプリの海老、春巻き…だめだ、腹が減ってきた（笑）
台湾家庭料理は野菜をしっかり美味しく食べられるのがいいところ。茶油を使っているので香ばしくてさっぱりしていて食欲をより一層かきたててくれる…
嗚呼、文山包種茶も待ち遠しいけど、旨い台湾家庭料理も待ち遠しい…
今回もじっくりと味わってきますね（笑）
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