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台湾茶 今年の春茶は…

May 19, 2005 Thursday [ Oolong Tea(台湾茶) ] 

うちの師匠の話によると今年の春茶はかなりやばいらしい…

台北市内でお店に並んでいるのは、ほんとの春茶でないもの、ベトナム産のものが多数らしい。
もっともいいお茶もちゃんとあるのだが、めさめさ高い!
やはり天候不順で思うように作れなかったのが何よりの原因らしいです。

いいお茶を作るには自然が味方してくれないと、人がいくら頑張っても作れませんね。


とはいいつつも、この天候不順のお陰で東方美人の製茶の時期が6月にずれ込む模様…
これってわしに台湾に来いって事かしら!
と妄想してしまうおやかたでした。

投稿者 oyakata : 2005年05月19日 17:02

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