2016年2月アーカイブ
2016年2月21日
民國104年 文山包種茶 冬仔 特S
久しぶりの更新なのでキーボード打つ手が震えてます。
台湾茶は冬茶を美味しく楽しんでいる時期かと思いますが、
この時期は忘れていけないお茶がありますよね！
そうです！冬仔です！
あらためて説明すると
冬仔とは、冬茶を生産した後、日当たりのよい場所の茶樹から作られたお茶。
通常12月中旬前後に生産されることが多いお茶をいいます。
そしてこの冬仔は、本来は茶農が新年(旧正月)を祝ったり、
贈り物にすることが多いお茶でお目出度い席（時期）に飲むお茶になります。
冬仔ではなく冬片という言い方をすることもありますよね。
冬仔とは簡単に言うと、「冬の陽だまりで寒い中成長してしまう新芽を集めてお茶」ですかね。
前振りは長くなりましたが、今年の冬仔です。
わしの台湾茶の師匠の茶香好友が近々に販売開始します！
乞うご期待！！
詳しくは師匠のTwitter「@taiwan_chashi」をチェックしてくださいね！
何よりもこの冬仔、ものずごくうまいです。
蘇茶師の文山包種茶は正直とっても美味しいお茶ばかりで
冬仔も極上のものを飲んできたと自負しますが、
この冬仔はその中でも、香り、味ともに一番美味しいです。
民國104年 文山包種茶 冬仔 特S 青心烏龍種 蘇志成茶師・蘇冠軒茶師
続きを読む: 民國104年 文山包種茶 冬仔 特S
