2015年11月アーカイブ
2015年11月23日
民國104年 杉林渓龍鳳峡 冬茶 青心烏龍種 林桓渝茶師
冬茶のシーズンですね。
今年は台風などの影響で生産量が3分の1程度のようです。
そしてその中でも美味しい台湾茶はかなり少ない状況です。
そんな厳しい冬茶の状況の中でもとても素晴らしいお茶がありました。
それは杉林渓龍鳳峡です。
民國104年 杉林渓龍鳳峡 冬茶 青心烏龍種 林桓渝茶師
Canon EOS7D＋SIGMA MACRO 50mmF2.8 EX DG
いつもわしが飲んでいる高山茶です。
でも今年の杉林渓龍鳳峡はちょっと違いました。
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2015年11月 8日
阿里山樟樹湖高山茶で始まり
阿里山樟樹湖高山茶で終わる。
そんなお茶の1日でした。
朝から思いの外雨が強かったので
お出かけは延期。
なので台湾茶を貪る1日でした。
阿里山樟樹湖高山茶 黒蓋碗にて
Canon EOS 7D SIGMA 30mm F1.4 DC HSM
朝イチは黒蓋碗で。
扱いやすいがとっても熱くなるちょっとニクイやつ。
阿里山樟樹湖高山茶 20年前の宜興茶壺にて
Canon EOS 7D SIGMA 30mm F1.4 DC HSM
夜は台湾茶の師匠の茶香好友にお願いしてお迎えさせていただいた20年前の宜興の茶壺にて。
美味しい台湾茶は蓋碗で淹れても茶壺で淹れても、どちらでも美味しい。
もう冬茶のシーズンだけど、今年の春茶は今頃が飲み頃、すごく美味しくなってる。
色々と思うことはあるけれど、美味しい台湾茶と一緒に飲み込んでしまえばいい。
美味しい台湾茶を飲めることに感謝です。
2015年11月 1日
紅茶の日 らしいです
今日は紅茶の日、らしいですよ、奥様。
せっかくなので普段は乗らない世間の波にノッてみた。
ということで今回のお茶は、蜜香紅茶 青心烏龍種 A++ 高肇昫茶師・粘筱燕茶師です。
他にもジュンチャバリの紅茶とか宜蘭の紅茶とかあったんだけど、
パッと手にしたのが蜜香紅茶でした。
台湾茶の師匠の茶香好友が花蓮に製茶実習で
行ってるからでしょうか？
Canon EOS7D＋SIGMA MACRO 50mmF2.8 EX DG
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