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台湾茶 民國101年 梨山翠峰高冷茶 冬茶 林桓渝茶師
February 24, 2013 Sunday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
さあ、今日も追い込みの更新ですよ（何の？）
阿里山樟樹湖烏龍を昨日飲んだので、
今日は梨山翠峰高冷茶の冬茶です。
この翠峰で今年の冬茶の手持ちを全種類飲んだことになります。
他の冬茶は茶香好友の師匠から少しずつ入手していきたいと思います。
さて、梨山翠峰高冷茶です。
茶葉は、まず当然の如く豆香がふわっとあがってきますが、
その豆香を追いかけるように甘い果実香が突き抜けてきます、素晴らしい。
見た目も艶々と輝いていて綺麗ですな。
民國101年 梨山翠峰高冷茶 冬茶 林桓渝茶師
CANON EOS 7D + SIGMA MACRO 50mmF2.8 EX DG
さて今回は久しぶりに泡茶にて、呉律均の黒泥茶壺を使って。
杉林渓龍鳳峡も阿里山樟樹湖烏龍もいいけど…
翠峰高冷茶はやっぱり美味しいね。
梨山特有の山の香りが力強く、その上に南国果実のような甘い香りがあがってきます。
泡茶で淹れるとその香りが部屋いっぱいに広がってとてもいい気持になります。
口に含むととろみがありつつも、爽やかな飲み心地が広がって…
たまらんうまさですね。
民國101年 梨山翠峰高冷茶 冬茶を泡茶にて。
CANON EOS 7D + SIGMA MACRO 50mmF2.8 EX DG
今日も美味しい台湾茶が飲めることに感謝。
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台湾茶 民國101年 阿里山樟樹湖烏龍 冬茶 林桓渝茶師
February 23, 2013 Saturday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
おかしいな…ついこの間2013年になったと思っていたのに
もう2月が終わりかけているというのはどういうことかしら？
月日の流れの早さを恨む前に、更新しておかないとね。
今日は久方ぶりの阿里山樟樹湖烏龍の冬茶です。
もちろん林桓渝茶師のお茶です。
茶葉の香りは豆香がありつつも上品な甘い香りがスーッと上がってきます。
杉林渓龍鳳峡のような華やかさはありませんが、
透明感の感じる甘い香りは素晴らしいですね。
少し杉林渓龍鳳峡よりは繊細な果実のような甘さを感じますね。
茶葉が大きく柔らかいのは杉林渓龍鳳峡も同様ですが、
少し茎の残し方が樟樹湖烏龍のが多いですね。
大きな茶葉を使うと渋みがでやすくなりますが、
林桓渝茶師が作る烏龍茶は、どれも甘みが強く香り高いです。
林桓渝茶師の腕の成せる技ですね。
民國101年 阿里山樟樹湖烏龍 冬茶 林桓渝茶師
小梅茶荘さんで購入した龍の青い蓋碗と同じく龍の茶杯と聞香杯を使っていただきました。
ここ最近は、このセットで楽しんでおります。特に撮影する際はこのセットですな。
民國101年 阿里山樟樹湖烏龍 冬茶 林桓渝茶師を青龍セットにて
今日も美味しい台湾茶が飲めることに感謝。
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