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台湾茶 民國99年 梨山翠峰高冷茶 林桓渝作 冬茶
March 21, 2011 Monday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
いやな雨の朝ですね。
でもめげずにいきましょう！
「相信希望Fight & Smile募款晚會」で元気をもらってますからね！
先日ちょっと自分のBlogを確認していたら、民國99年の冬茶で「梨山華崗高冷茶」、「杉林渓龍鳳峡高山茶」、「文山包種茶」、「阿里山樟樹湖烏龍」は書いていたんだが、梨山翠峰を書いてないことに気がついた。
既にたくさんの茶葉を飲んでしまっているのに…これはいけないと思い、写真を漁ったら出てきた。
今回はこの写真で梨山翠峰を書いておきたいと思います、はい。
民國99年 梨山翠峰高冷茶 林桓渝作 冬茶
翠峰の水色は、エメラルドを溶かしたような透明感のあるもの。
それがうまく撮影しきれてないのが悲しいですが、水色の綺麗さは特筆ものですね。
またとろみもありつつも、さらっと滑りゆく感触はとてもここちよい。
果実のような甘みを密やかに感じさせつつも余韻を残しつつしみ込んでいく…そんな味ですね。
民國99年 梨山翠峰高冷茶 林桓渝作 冬茶 茶葉
茶葉に関しては、とても素晴らしい香りを持っています。
「梨山翠峰高山茶 民國99年 春茶」でも書いていますが、マンゴーのような甘くさわやかな香りがします。
茶葉の香りが素晴らしいといえば、文山包種茶も香りの素晴らしい茶葉ですが、
「花の香りを持つ茶葉、文山包種茶」
「果実の香りを持つ梨山翠峰」
といった感じでしょうか。
美味しい台湾茶を飲めることに感謝。
そして台湾のあたたかい心を持つ多くの方々に感謝。
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台湾より 相信希望Fight & Smile募款晚會
March 19, 2011 Saturday [ Diary , Oolong Tea（台湾茶） , TAIWAN ]
ご存知の方も多いかもしれませんが、3月18日夜台湾国内TV、WEBにて4時間の生放送で「相信希望 Fight&Smile」が放映されました。
その様子がYoutubeにあります。
・《相信希望Fight & Smile》募款晚會實況1/4
・《相信希望Fight & Smile》募款晚會實況2/4
・《相信希望Fight & Smile》募款晚會實況3/4
・《相信希望Fight & Smile》募款晚會實況4/4
馬英九總統自らも募金電話を取り活動を応援してくれたそうです。
ジュディ・オングさんやビビアン・スーさん、サッカー元日本代表の中田英寿さんも参加してたそうです。
番組終了時には、被災した日本を応援しようという台湾の方たちのあたたかい想いの義捐金は「7億8854萬6555元」にもなりました。
この義捐金は台湾の赤十字を通じて日本に贈られるということです。
本当に台湾の方々には感謝いたします。
この台湾の方々の想いをしっかりと受け止めて、日本は頑張っていかねばならないと思いました。
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台湾茶 気持ち、ゆるりと
March 16, 2011 Wednesday [ Diary , Oolong Tea（台湾茶） ]
東北地方太平洋沖地震の被災者の皆様へ
東北地方太平洋沖地震の被災者の皆様、地震・津波・二次災害で亡くなられた全ての方へ心よりお悔やみ申し上げます。
また、行方不明者の一刻も早い救出と、被災地の一日も早い復旧をお祈りいたします。
こんな世間が浮足立ってるような時こそ、台湾茶を楽しむような時間を作り、心を落ち着けたいと思う。
この大きな災害に対して、自分が出来ることは決して大きくは無いけど、出来ることはやりたい。
小さなことの積み重ねしかできないけど。
その小さな積み重ねが大きく積み重なることを祈りながら。
流れの中をゆるりと泳ぐ金魚のように。
台湾茶とともにゆるりとする心を持つように。
いつもの時を過ごすようにゆるやかな気持ちを持つように。
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東北地方太平洋沖地震
March 12, 2011 Saturday [ Diary ]
ここまで大きな地震を体験したのは今回が初めて。
会社では資料が散乱、ビルの外の避難場所への避難誘導やら、安否確認でてんやわんやだった。
水分の確保は日ごろから念頭には置いていたけど、他のところでは備えが出来てなかった。
亡くなられてしまった人の冥福を祈ります。
何よりも震災で被害にあっている人たちの早い救助を切に願う。
今回は電話よりもネットでの情報により安否確認ができたことが多かった。
きちんとネットが繋がっていることに感謝したい。
そして被災地以外の人が出来ることをやりたいと思う。
電力不足になる予想が東京電力からでているので、節電をしよう。
また既に義捐金詐欺が発生しているようなので義捐金を贈ろうとしている人は、情報をよく確認してください。
とりあえず、わしは昨夜徒歩で行けるところまで歩き、地下鉄の復旧を受けてかなり遠回りしましたが、その日のうちに家には帰れました。
これから帰宅する人は十分に気をつけてお帰りください。
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台湾茶 茶香好友 茶楽教室3月開催
March 06, 2011 Sunday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
今月も5日、土曜日に師匠である茶香好友の「茶楽教室」に行ってきました。
今回は茶壷でなく蓋碗を使っての教室となりました。
教室では久しぶりの蓋椀となり、基本的な淹れ方からちょっとした便利テクニックまでを学んできました。
わしにとっては淹れ方の確認の場となり、とてもありがたい限りです。
今回の茶譜は以下の通りになります。
・文山包種茶 金萱種
・花蓮の蜜香紅茶
・四季春
・おまけで梨山茶
色んな話題に花を咲かせつつも、きちんとお茶を淹れることのできる教室は、やはり楽しいですね。
同じ茶葉、同じ道具、同じお湯を使っても、淹れた人の個性が溢れるお茶になります。
お互いに飲み比べをするととても勉強になりますよ。
楽しい時間と、お茶の特徴をきちんと把握した淹れ方を学びたい方は、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。
関連記事
・台湾茶 茶香好友 茶楽教室
・台湾茶 茶香好友 茶楽教室2月開催
今回は写真がブレまくりでした(笑)
まだまだ下手の横好きレベルを超えないです…
花蓮の蜜香紅茶
茶楽教室でのお茶菓子「桜餅」
そういえばFOODEX JAPANにこっそりと行ってきました。
今回は思うようにまわれなかったのが、ちと残念でした。
ただ台湾茶に関しては、ほぼ定番メンバーでしたね。ひとつだけ新規で出店してたくらいでしょうか。
あと台湾茶ではないですが、気になったところがありますが、そこについては後日…書くかもしれない(笑)
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March 06, 2011 Sunday [ 駅前食堂 改め 麺飯研究所 ]
今年に入ってから「駅前食堂 新井薬師」での検索でこのBlogに訪れていただく方が増えてきました。
おかしい…台湾茶のBlogのはずなのに…？？
とは思っておりませんけど(笑)
そんな方のために1月に書いた内容だけでは申し訳ないので、写真の追加をしようと思い、今日はエントリーした次第です。
基本事項のおさらい。
駅前食堂 麺と飯
住 所 ：東京都中野区上高田3-41-8藤ビル1F
（西武新宿線 新井薬師駅南口から徒歩30秒）
【営業時間】
昼）月曜日-土曜日
11：30-14：30
夜）月曜日-金曜日
18：00-23：00
土曜日
18：00-22：30
【定休日】
日曜日（2010年9月12日から変更）
※大将が一人でやっているお店です。
※混雑時にはお客様同士の譲り合いの精神があるときっとみんながHappyになれると思うの。
※今年になって杏仁豆腐が復活しました！「男の杏仁豆腐」です。とろふわ系で絶品の一品。
乙女もぜひ注文なさってください。
駅前食堂 外観（携帯撮影＆若干補正）
そういえば、店の外観を撮影した記憶があまりないなぁ…と思って携帯で撮影したもの。
若干、明るさを補正しています。
この扉を開けると味覚のワンダーランドがあなたを待ってます！
納豆炒飯 Mサイズ700円
キムチのアクセントが効きつつも、卵の黄身のとろみと納豆の感触がとてもいいバランスの炒飯。
量が多くても「スルスルっと」平らげてしまえる、ある意味危険な炒飯(笑)
牛筋炒飯 Mサイズ700円
シンプルな味付けの炒飯が、柔らかく煮込まれた濃い目の味のトロトロした牛筋をしっかりと支えてくれる。
口の中では「熱トロ」の口幸が広がります。
男の杏仁豆腐 250円
杏仁豆腐は迷わず注文するがいい！
とろふわな幸福感があなたを魅了し、虜にするはず。
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