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オゥルドガァド幻奏樂團 in KNEIPE 昇華堂
September 30, 2007 Sunday [ Diary ]
昨日、新宿歌舞伎町にある「KNEIPE 昇華堂」に「オゥルドガァド幻奏樂團」のライブに相方さんと行って来ました。
オゥルドガァド幻奏樂團のメンバーは、アコーディオン、ピアノ、ヴァイオリン、ベースの4人。
このヴァイオリン奏者が、わが同僚のアンコちゃんの旦那ちんなんですよ。
オゥルドガァド幻奏樂團
公式サイトURL：http://teikokuongakukwai.web.fc2.com/index.html
公演情報などは、
オゥルドガァド幻奏樂團、茶話URL：http://oldguard.cocolog-nifty.com/blog/
幻奏樂團という名の通り、幻を奏でるがごとく最初の一音で彼らが紡ぎだした音楽の幻想の世界に引き込んでくれる。アコーディオンが幻想の舞台を作り、ピアノがその世界観をひろげ、ヴァイオリンが情景を与え、ベースが静かにそしてしっかりとその幻想の世界の時間を刻んでいく…
その音楽はわしにとって、とても親しみやすく聞こえつつも、気品を感じるものでした。
音楽をきちんと語れる素養がわしにはないので、いつもながら抽象的な表現しか出来ないけど、しっかりと自分たちの音楽の世界を持っていて、それを自然な感じに伝えられているのかな、と思いましたね。
その音楽の世界観は、わしにはとても新鮮でありつつも懐かしく、それでいて華やかな幻を魅せてくれる素晴らしいものでした。
アンコちゃん、声をかけてくれてありがとうね。
また次に演奏するときは教えてくだされ。
約1時間のライブがとても楽しく切なくそしてどこかデジャヴを感じるような時間でした。
ちなみに今回のライブの箱である、KNEIPE 昇華堂さんはドイツ系料理がとてもうまかったです。
ソーセージしかり、チキンのビール煮しかり、ビール（エルディンガー）しかり。
料理とお酒を堪能するものとてもいいお店でした。お店の情報は下記を参照してください。
KNEIPE 昇華堂
営業時間 ： 19:00 ～ 5:00(朝)
休日 ： 日祝祭
TEL＆FAX 03-3207-5025
〒160-0021
東京都新宿歌舞伎町2-37-5
日新ビル3階
URL：http://www.drop-dead.co.uk/shouka-do/
オゥルドガァド幻奏樂團と｢男はつらいよ｣のトランペット新井さんのコンサート
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台湾茶 モーニング文山包種茶
September 26, 2007 Wednesday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
今日はちと早起きをしてしまったので、朝から文山包種茶を堪能してみました。
まぁほぼ毎日堪能しているんですが、なんだか今日は文山包種茶の香りがよりこころにじんわり響いてきたので思わず、時間がない中書いています（笑）
後ろに写ってる左側の缶が、台北縣農會文山茶推廣中心の「雲仙級」、右側の赤い箱が「清風」。
さて、今日はどっちを飲んだのでしょうか？（笑）
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文山包種茶 製茶実習 日光萎凋
September 21, 2007 Friday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
すでに心は台湾の坪林の蘇茶師宅に飛んでおりますが、何か？（笑）
前回の文山包種茶 製茶実習 2007冬茶 募集開始では、茶摘の写真をUPしましたが、今回はその次の「日光萎凋」の写真です。
摘んだ茶葉をまんべんなく広げて日光で茶葉を乾かしていきます。
茶葉の状態、その日の天候によりその時間は変わってきます。
この日光萎凋では、均等に乾かしていくために茶葉に余計な日陰を作ってはいけないのですよ。経験者は語る（笑）
美味しいお茶に出会うためにはひとつひとつの作業がとても大事なんですよね。
あー早く台湾行きたいなぁ…
文山包種茶の製茶実習に関する問い合わせは、わしのコメント欄に書いてもらってもいいですし、わしの師匠の茶香好友の「参加者申込、お問合せフォーム」まで、どうぞ。
文山包種茶 製茶実習 2006年冬茶 日光萎凋
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焼肉 黒べこ屋
September 15, 2007 Saturday [ Diary ]
縁があり、今回はとても楽しい方々と武蔵小金井駅、南口近くにある「黒べこ屋」に行ってきました。
米沢牛がメインとのこと。駅からはほんとに歩いてすぐの場所にあります。
この「黒べこ屋」を紹介してくれたKさんによると、ここの店主の島崎さんは、
鈴鹿ＧＰでマクラーレンチームのＶＩＰ向けのソーセージをつくっている
もうね、これを初めに聞いただけで黒べこ屋に行きたくなってしまったわけですよ。
ここでいただけるそうですが、黒べこ屋にもあったのかな？あったらぜひ食したかった…
まぁそれは次回確認しましょう（笑）
さて、本題。
実は店内の様子はかなりいい雰囲気。
なんだろ、いるだけであたたか味を感じるというか、落ち着くというか。
お店の人のあたたか味だけではなく、丸太を半分にぶったぎったようなテーブルの木のあたたか味を感じました。
今回は一人300g相当のお肉を用意していただいたんですが…ええ、まだいけましたよ（ビール飲まなかったら）
お肉、色艶が違います。見ためだけで十分そのうまさが伝わってきます。
お肉本来のうまみで十分にいただけます。本当に「塩」だけで十分です。むしろタレなどつけてはもったいないと思いますよ。
お肉がいいから、さっと炙る感じでいただいたほうがめさめさうまい。
そのお肉にちょっと塩をつけほお張る……かみ締めるほどに肉のうまみが口いっぱいに広がり…それはそれは至福（笑）
またそのお肉とドイツビールのあうことといったら……これまた至福（笑）
しっかりとしたコクがありつつもスイスイいけてしまうその味は魔性。おかげでちと飲みすぎました。
〆のラーメンをもっと大胆に堪能したかったのに…無念。
昨日はかなり早起きをしたため若干寝不足だったこともあり、後半は結構ボーっとネムネムになってしまいました、粗相をしてしまいました、すいません。
でも途中で蘇さんの文山包種茶でアルコールを中和し、中野から小一時間歩いて帰って正解でした、そうしないと色々やばかったかも（笑）
肉と酒をしっかり堪能したい人はぜひ一度足を運ぶべし。
ほんといいお店を紹介していただき感謝です、ありがとうございます。
黒べこ屋
住所：東京都小金井市本町1-18-15
TEL：042-385-8929
営業時間：17：00-22：30（L.O） 火曜日定休日
焼肉 黒べこ屋 お肉の盛り合わせ
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文山包種茶 製茶実習 2007冬茶 募集開始
September 12, 2007 Wednesday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
今年もやってまいりました、わが師匠、茶香好友の文山包種茶製茶実習、冬茶編。
文山包種茶の製茶実習の詳細に関しては、わが師匠、茶香好友の茶香好友 - 2007年冬茶製茶実習 参加者募集！ -を確認してくださいませ。
今回の日程は以下になっております。
・第一回 文山包種茶をつくろう 10月27日(土)、10月28日(日)予定
・第二回 文山包種茶をつくろう 10月31日(水)、11月1日(木)予定
・第三回 文山包種茶をつくろう 11月3日(土)、11月4日(日)予定
わしは第二回に参加の予定でございます。
あとはわしの体験談、
・文山包種茶製茶実習2004 冬茶
・文山包種茶製茶実習2005 冬茶
・文山包種茶製茶実習2006 冬茶
を読んでいただけば製茶実習の様子の一端はわかっていただけると思いますよ！
蘇茶師は、今年もまた春茶の比賽（コンテスト）で頭等を受賞しました腕の確かな茶師です。
蘇茶師のうちはみんなあったかい人ばかり。そんなあったかい人たちとのふれあいも楽しいですよ。ママの家庭料理もうまいしね（笑）
一緒に文山包種茶と台湾の自然とあったかい人たちに癒されに行きませんか？
文山包種茶 製茶実習 2006年冬茶の茶摘風景
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2005冬季比賽茶展售會凍頂金萱茶「優良奨」
September 04, 2007 Tuesday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
このお茶もわが部屋の奥地から出現してきた台湾茶（笑）
以前に紹介したエントリー「台湾茶 2005冬季比賽茶展售會凍頂四季春茶で水出し茶」と同じタイミングで購入していたお茶なんですよね。
凍頂の林桓渝茶師が作ったお茶で、南投縣茶商業同業公會で開催された比賽（コンテスト）で「優良奨」を獲得したお茶です。
箱にはこんな風に封印のシールが貼ってあります。
中には300g入りの缶が2つ入っております。ちなみに300gって台湾だと「300公克」と書いてあるんですよ。
茶葉の香りは、凍頂らしい焙煎の火の香りと金萱の甘さがミックスされていて、なかなかにしっとりとした甘い香りがしますね。
それでいて淹れると、はじめに火の香りがふわっときたらその後にその火の香りと包むように金萱の香りがしてきます……結構いいかも（笑）
最近は清香系ばかりが多かったので、久しぶりに凍頂系を飲んだら、やっぱりうまいと感じますね。
林桓渝茶師の仕事の確かさが十分にうかがえますね。
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