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本手打ち そば蔵 鰊をもとめて
December 18, 2006 Monday [ 本手打ち そば蔵 ]
※一週間前にアップしたつもりが下書き状態のまま放置されてました（笑）
まぁそんな前提で読んでくださいませ。
前回、鰊の写真が納得できずここに載せることが出来なかったので、早速リベンジしてきました（笑）
まぁ結局大差ない写真しか撮れなかったのは、いつもの通り内緒の方向でお願いします。
今回はそば蔵の主が湯沢しんばしで修行中の時代からわしと一緒に通っていた蕎麦好きT氏とうちの相方とともに行ってきました。
本手打ち そば蔵
埼玉県川口市北園町46-3
地図は下を参照。
写真は以下にてご覧下さい。
そば蔵
http://picasaweb.google.co.jp/chasanfuku/YFEqEJ#
まぁリベンジを誓っていってもイマイチこの鰊の旨さが伝わるような写真が撮れなかったのは痛恨の極みです。
ちなみにメニューにある「にしんせいろ」というのは、この鰊とせいろ一枚がセットになっております。
わしにしてもT氏にしても、蕎麦はもちろんのことこの鰊をもとめて湯沢まで遠征していたといっても過言ではないです。
仕込みにはとても時間がかかっており、その仕事の丁寧さは食べればわかりますよ。
味が鰊全体に染み渡っており、噛めばかむほどじんわりと鰊の旨みが広がりほっこりと幸せな気分になります。
ぜひ、皆様にもこの鰊は一度は堪能していただきたいですね。
ここから酒呑みにむけてのことを。
この鰊をつまみにしながらここの新潟産の日本酒を呑むとね、相性よすぎてかなりお酒がすすんじゃうよ（笑）
そば蔵の天麩羅。
う～ん、なんかフラッシュたかないほうがわしは好きだな。って自分でいうなよって話はさておき。。。
まいたけ、海老、かぼちゃ、ししとう…いいだろう、天麩羅のテンコ盛りだ（笑）
蕎麦をより旨く食べさせるように計算されつくしたこの天麩羅はたまらんねぇ…
これを食すとヤバイくらいに蕎麦がすすんでしまいますがな（爆）
これが今回特別に作ってもらったへぎそば。
下のようなフラッシュをたかない写真のがやっぱりいいなぁと思うのはさておき、へぎそば関してはWikipediaを参照のこと。
これ！これぇ！！！
と叫んでしまうくらい待ち望んだのがへぎそば。
「うん、アレがゴタゴタ言わずにまぁまず食ってみやがれ！」
そんな感想があるか（笑）とノリツッコミをいれたくなのは放置でお願いします。
しかし関東圏ではまず味わうことが出来ないのがへぎそば。
蕎麦本来の香りプラスαを思う存分堪能していただきたいですね。
そんなわけでフラッシュたかない写真。
こっちの写真のほうが好きなんだけどね。どうなんだろ、うまく撮れるようになりたいわ。
本手打ち そば蔵
埼玉県川口市北園町46-3
地図は下を参照。
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