« May 2006 | メイン | July 2006 »
台湾茶 林桓渝茶師が頭等奨を受賞！
June 29, 2006 Thursday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
茶香好友の師匠のサイトで紹介されていますが、昨年の台湾行きの際にお会いした林桓渝茶師が南投縣鹿谷郷農會比賽において頭等奨を受賞いたしました！
おめでとうございます！
まだ30歳の若さでの受賞は、日ごろの丁寧で研究熱心な林桓渝茶師の実力が本物である証拠ですね。
これからもどんどん美味しいお茶を作っていて欲しいですね！
恭喜！恭喜！林桓渝茶師！
この写真は昨年、林桓渝茶師のお店にお邪魔したときに撮ったもの。
比賽で参等奨を受賞した記念品と奥様ともに撮らしていただきました。綺麗な奥様で羨ましいですね（笑）
これからは参等奨ではなく、頭等奨、特等奨などの記念品が数多くお店に並ぶことになるでしょうね。
あ！そういえば今度お邪魔したときは、わしがここのお父さんには似ていないということを奥様に力説してこないと（爆）
| パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)| △PageTop
台湾茶 茶葉が浮かぶ茶杯
June 20, 2006 Tuesday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
ここんところ茶器セットや茶壺のことばかり書いてるような気がしますが、気のせいですかね？（笑）
まあでもせっかく可愛い茶器があるので紹介しないともったいないと思ってるしだいですわ。
そんなわけで今回は文山包種茶製茶実習2006の際に蘇茶師のお店で買ってきた茶杯です。
少し大振りの茶杯なんですが、なんといっても可愛いのが茶葉の絵が描いてあることなんですよ。
お茶を注ぐと、まるで茶葉がお茶の中で踊っているように見えませんか？見えない？（笑）
わしはこの茶葉の絵を見て一目惚れして買ってしまいましたよ。
きちんと泡茶をして淹れるのも美味しいですが、サバサバっと簡単に淹れるときには、こんな可愛い茶杯を使うと泡茶した時に負けないくらいのいい気分になれますよ。
真横からですね。この茶葉も綺麗に描かれてますね。
実際の蘇茶師のところの茶葉も綺麗ですよ。いや、もっと綺麗で輝いてるかな（笑）
この茶杯の曲線がとても手に馴染んで使いやすいですよ。
お茶が入ってないときは中の茶葉の絵はこんな感じですね。
本当はお茶を入れた状態で撮りたかったんですが、うまくいかなかった…
| パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)| △PageTop
松ちゃんラーメン要町店 閉店
June 18, 2006 Sunday [ Diary ]
このBlogには登場することは今までありませんでしたが、深夜、もしくは駅前食堂がお休みの日曜日などにちょこちょことお世話になっていた「松ちゃんラーメン要町店」が6月17日をもって10年の歴史を閉じました。
これがめちゃめちゃうまい！っていうのはないんですが、「町の中華屋さん」でちょっと美味しく定食が充実して安心して食べれて、また午前4時まで開いているというのがこの上なく便利なお店でした。
でも要町の近辺ではイチオシのお店だっただけに閉店は寂しい限り。
実は各テーブルに置いてある唐辛子とごま油、にんにくなどを混ぜて作った薬味が一番好きだったかも（笑）
ふとした拍子に見た扉のちらしに気がついたのが先週半ば。
それから昨日一日しか顔出せなかったのが残念ですね。
でもまだ池袋店があるので今度はそちらに顔出してみようかと思います。
松ちゃんラーメン要町店、ありがとう。
| パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)| △PageTop
台湾茶 慣れと驕り
June 16, 2006 Friday [ Oolong Tea（台湾茶） , おやかcha ]
この言葉ドキっとしました。
自分が台湾茶に対して慣れてしまって気持ちが緩んでいるのではないか、と。
自分が台湾茶に対して驕っているんじゃないか、と。
たしかに文山包種茶製茶実習を3回経験して少しは文山包種茶についてわかったつもりでいました。
師匠の茶香好友の教室にも顔出し勉強してきたつもりでした。
数多くのお茶を飲み茶師の方々、茶葉鑑定士など多くの方のご指導もいただきました。
でも実際は、実習の際は毎回出来上がる文山包種茶も違う味、香りになってしまいます。
納得のいく文山包種茶を作れはないです。
まだそれぞれのお茶の種類の本当のよさをわかっていないです。
まだまだ修行中の身、ですね。
まだ実習を経験するたびにそれまでは気づかなかった新たな発見があるはずです。
今回のおやかchaの言葉は、それを見落としてはいかんよ、というお達しに思えました。
むむむ、Petの方が鋭いですね。
それにしても東方美人製茶実習行きたかったなぁ…
| パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)| △PageTop
台湾茶 美人に魅せられて
June 13, 2006 Tuesday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
男なら誰でも一度は絶世の美女に魅せられたいと思うのでしょうが、わしの場合、どちらかといえば同じ美人でも東方美人の方に魅せられたいですね（笑）
まぁ美人に魅せられるためにはこちらも精進しないといけないわけで、今、精進中なのが下の茶壺。
東方美人専用の茶壷です。
でもまだまだ持ち主を含めて精進が必要な茶壷ですが、形はセクシーだと思っておりますがいかがですかな？
いや、わしも負けずにセクシーなのはわかっていますので、そのことに関してのコメントは不要ですよ（笑）
茶壷の精進は養壺ですが、この東方美人用はまだまだ「養う」必要がありますね。
こういう陶器ではない茶器は淹れれば淹れるほど茶壷にお茶が沁みていくので成長していく姿が非常に楽しみですね。
師匠の東方美人専用茶壷は、茶壺自体から東方美人の香りがしてくるんですよね。
早くそこまで成長させたいですね。
| パーマリンク | コメント (4) | トラックバック (0)| △PageTop
台湾茶 茶香好友の白磁茶器セット
June 09, 2006 Friday [ Oolong Tea（台湾茶） ]
うちの師匠の茶香好友で6月のお薦めになっている白磁茶器セットを購入しました。
買ったらさっそく使いたくなるのが人情ってモノですよね（笑）
茶杯と門香杯は他にも2セットありますが、自分のためだけにお茶を淹れたので今回写したのは1セットだけです。
とても扱いやすい茶器セットなので泡茶初心者の方にはオススメだとわしは思ってます。
茶壺です。
この白くて可愛らしい曲線に惚れました。今ふと思ったんですが、このフォルムはきっとわしに似ているから惚れたんでしょうか、わし（笑）
白磁の感触がとても心地よく、程よい大きさなので手の小さめの綺麗小姐でも扱いやすく、お茶の湯切れもいいので淹れやすい茶壺だと思いますよ。
茶杯と門香杯です。
これもまた曲線の美しい茶杯と門香杯ですよね。
小ぶりな茶杯とも門香杯ですね。これもとっても扱いやすいです。泡茶初心者の方には非常にいいと思いますよ。また白磁なので自分で淹れたお茶の水色をチェックするのも簡単に出来ますね。
茶海です。
茶海とは茶壺から茶漉しを使って一回お茶を移しお茶の味と香りを均一にし飲みやすくする役目があります。
今回の茶器セットは本当に扱いやすくて可愛くてかなり茶参福としてもおやかたとしてもオススメです。
もしお茶はあるけど道具が無いって方がいらっしゃるならこのセットをGETするとよいと思います！
個人的には文山包種茶「金萱種」、文山包種茶95年春茶「青心烏龍種」参等奨ロット、94坪林郷産椪風茶あたりのお茶がとてもあうと思いますよ。
| パーマリンク | トラックバック (0)| △PageTop
Firefox1.5.0.4 リリース
June 05, 2006 Monday [ WEB ]
最近サボり気味でしたが、Firefox1.5.0.4がリリースされました。
今しがたインストールしたばかりなんですが、少し体感速度が上がっているような気がします。
細かいところはまだ使ってみないとわかりませんけどね。
実はBlogには書いてないですが、Firefox1.5.0.3もリリースされていました（笑）
今回は重要度「最高」が5つ、「高」が2つ、「中」が3つ、「低」が1つになっています。
詳細はこちらをご覧くださいませ。ちなみに重要度とは、
- 最高:任意のコードを実行したり、ソフトウェアをインストールすることが可能な脆弱性で、通常のブラウジングの範囲を超えるユーザの操作を必要としないもの
- 高:ユーザが訪れた他のサイトから機密データを集めたり、それらのサイトにデータやコードを注入することが可能な脆弱性で、通常のブラウジングの範囲を超えるユーザの操作を必要としないもの
- 中:デフォルトではない特殊な設定を行った場合のみ攻撃可能であったり、複雑な操作や思いも寄らない手順を必要とする点を除けば、「高」または「最高」に分類されるであろう脆弱性
- 低:サービス妨害 (DoS) 攻撃、少量のデータの漏えい、なりすましなど、比較的重要でないセキュリティ脆弱性 (SSL 利用サイトの検知不可能な偽装は、たいていの場合、他のサイトで入力されるはずの機密データを盗み取るために利用されるため、「高」に分類されます)
とされています。
Firefox1.5.0.4はMozilla Japanで入手できます。
| パーマリンク | コメント (3) | トラックバック (0)| △PageTop