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台湾茶 凍頂の林桓渝茶師
June 29, 2005 Wednesday [ Diary , Oolong Tea(台湾茶) ]
今回の台湾行では、多くの人に出会う機会に恵まれました。
まずは凍頂烏龍茶で有名な「凍頂地区」のまさに「凍頂」の住所にお店を構える
「林桓渝茶師」。
わしより若い30歳にて、南投県鹿谷郷農會主催の比賽(コンテスト)で参等奨を受賞をした兵(つわもの)。
しかもこの若さで茶師としての経験は20年以上ときたもんだ!
この林桓渝茶師のお茶はうちの師匠のところで購入できますよ。
それもそのはず。
林桓渝茶師の林家は凍頂烏龍茶の歴史を作った家系なんです。
林桓渝茶師はその11代目にあたる人なんです。凍頂地区で林家を知らないものはいないでしょう。日本でもお父さんの10代目の林火城茶師のお茶は沢山流通しています。本物がどれだけあるかは、かなり微妙ですけどね。
そんな大層な家柄とは全く関係なく、林桓渝茶師は「いい人」でした。
これがね、奥さんが若くて綺麗なの!
くぅ~羨ましい!憎いね、この若旦那!って平気で苛めても怒らないような(笑)温和な人柄でした。
しかしお茶に関してはやはり熱かった!
延々2時間近くもお茶を呑み、お茶について語ることが出来ました。あ、もちろんわしは台湾語がわからんので通訳をしていただきましたけどね(笑)
次から次へと沢山の種類のお茶を呑み、もちろん比賽で賞を取ったお茶も一通り呑んできました。
そのお茶を淹れる姿は人柄を反映してか一見するととても優しげであるが、しかし自分の作ったお茶に対する自信が静かに伝わっくてきてとても凛とした姿でした。
茶師は40年の経験を経て始めて一人前といわれるそうですが、林桓渝茶師は若くして比賽に多数入賞したにも関わらず一切驕った様子も無く、自分のお茶をより美味しくより芳しいものにするために黙々と努力していく…そんな感じの人でした。
また茶師は自分の作ったお茶の味を一番知ってるわけで、茶師自ら淹れていただくとそのお茶の味が一番うまく引き出されているんです。
つまりそれがそのお茶のベストな味なわけです。
わしはその味を、香りを覚えて、出来るだけその味に近い形でみんなに呑んで欲しいと思います。
もちろん味と香りだけでなく、林桓渝茶師のお茶に対する思いも一緒に伝えられればと思っています。
まだまだ修行が必要な身ではありますが、林桓渝茶師との出会いの感動を伝えるべく、林桓渝茶師のお茶と思いを広げるべく頑張りたいと思いました。
この林桓渝茶師のお茶はうちの師匠のところで購入できます。
今回はかなりの破格値というかお友達価格で仕入れてきたの(笑)でこの金額のご奉仕になってます。
あ、あとね、林桓渝茶師の奥様にここのお父さんに似てると言われ、笑うしかない状況に陥ってしまったのは内緒の方向でお願いします。
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台湾茶 茶師の思いを込めて…
June 22, 2005 Wednesday [ Diary , Oolong Tea(台湾茶) ]
そんなわけで台湾から帰ってきました。
きっと病気は持ち込んでないですから安心してください。
今回の台湾行はお茶との出会いも素晴らしかったですが、何よりも素晴らしい人と数多く知り合う機会を持てたことに感謝しきりです。
このことは後ほど書きますので。
素晴らしい茶師が丹精こめて、それこそ命がけで作った大切なお茶を、きちんと日本でも広めていきたいと心から思いました。
今後もより一層、美味しいお茶を素晴らしい茶師の思いを込めて、皆様にお伝えしていきたいと改めてこころに誓ったおやかたでした。
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台湾茶 台湾、Taiwan、たいわんいってきます
June 16, 2005 Thursday [ Diary , Oolong Tea(台湾茶) ]
今日と言っても当然今すぐではありません。
今日の夜に台湾に行ってきます。
ところが中央氣象局資訊服務網站で天気を確認すると、とっても素敵な天気予報になっています。
どうか、みなさん、わしらが無事に帰ってこれるように祈っていてください。
特にお土産を期待されている方々はね!
それでは行って参ります。
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華の国では「専利」、「発明創造」
June 14, 2005 Tuesday [ Words ]
中国では日本で言う「特許」のことを「専利(せんり)」というそうです。
日本特許法上の「特許」は発明に対応してるそうですが、 中国特許法上の「専利」は、発明、実用新案、意匠の3種類を含んでいるそうです。
また、中国特許法において、発明、実用新案および意匠を纏めて「発明創造」と呼びます。
中国特許庁というところはなく、「中国国家知識産権局」 というそうですよ。
仕事の関係でちょっと知ったわけですが……
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台湾茶 文山包種茶、文山東方美人を味わいに…
June 09, 2005 Thursday [ Oolong Tea(台湾茶) ]
16日~21日まで、台湾に行ってきます。
今回は文山東方美人の製茶のほうは出来ませんが、FOOD TAIPEIに顔を出して見ようと思ってます。
今年の春茶の出来は文山地区を除いてはかなりパッとしないそうなので、それをわしの鼻と舌で実感してきてみたいと思います。
しかし昨年の製茶自習でお世話になった蘇老師の文山包種茶の出来はとてもよろしいようなのでそっちはかなり期待できそうです。
なんでも今年の坪林文山包種茶春季比賽(比賽=コンテスト)で頭等賞、二等、三等、優良賞をとったようです!おめでとう!そして素晴らしいです!
もうすっかり坪林文山包種茶比賽の受賞の常連となっています。こんな脂の乗り切ってる人のお茶を呑めるなんて楽しみで仕方ないですねぇ…おっと涎が(笑)
この蘇老師のお茶はわしの師匠のところで購入できますんで、それはそれでよろしくです。
また今回もお茶、食べ物、そして人との出会いを堪能して期待と思います。
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カンコンキンシアター19 『クドい!』 つけ乳首に御用心!
June 07, 2005 Tuesday [ Diary , Hobby ]
そういえば毎年の定例行事について書いてませんでしたので、
忘れないように自分のためにも書いておこう。
今年も行きます、ええ、逝きますとも。
今回は8月13日楽日前日の前から2列目3列目という、久しぶりに素晴らしい席なので、今からイッチーこと山中伊知郎さんの唾がいつでも飛んできてもいいように、透明のアクリル板を買ってかなきゃいけませんね!(←わかるひとにはわかるネタ)
今年の夏も熱いですな……
三十路を過ぎてそれでいいのかというツッコミは却下の方向で
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緊急告知 モイセ上野店閉店中!
June 05, 2005 Sunday [ Diary , 駅前食堂 改め 麺飯研究所 ]
本日、急遽、駅前食堂のマスターからお誘いがあり、モイセ 上野店へと足を向けることにしましたが…
なんと閉店しておりました!!
開店時間20分くらい前にお店の前に着いたんですが、開店準備をしてる様子が全くなく、新大久保店に電話して
「上野店の前にいるんですが閉まってるんですけどどうしたんですか?」
と聞いてみたら
「ちょっと都合で2週間くらいお店を閉めてるんでこちらにおいでください」
との返事……とりあえず新大久保にてモイセを堪能しました。
一部上野店にあったメニューは新大久保店では確認できませんでした。
しかし駅前食堂のマスター、駅前食堂のメニューを書いているお姉さんは相も変わらず面白い方々でした。駅前食堂のマスターには軽く説教されましたが(笑)
モイセでは楽しい時間を過ごす事が出来ましたが、駅前食堂のマスターが新大久保のお父さんにそれとなく閉店してる理由を聞いたところ、
「ママがこう(手のひらを上に向けてパッと開く仕草をして)なっちゃったんだよ」
とのこと…
一体どうゆう意味なんでしょうかね?
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次期FireFoxとなる「Deer Park」最初のアルファ版公開
June 03, 2005 Friday [ WEB ]
Mozilla Firefox Project Deer Park Alpha 1(英語)に詳細ありです。
英語が読める人は訳してわしに教えてください。
と書いているそばから日本語のページを発見(笑)
いかにのんべんだらりとこれを書いているか、バレバレですがな(笑)
ただロードマップと比較して遅れ気味らしいので正式版のリリースは7月以降の可能性が高いそうな。
ちなみに「Deer Park」とはコードネームであり、「Developer Preview」の略が D.P. であることからそれに引っ掛けてあるらしいです。
結構な機能が追加されている模様。
「Sanitize」プライバシー機能
「戻る」「進む」の高速化
匿名 FTP のログインに失敗した場合の動作
まぁ詳しくは上記ページをご覧下され。
そのうち会社のPCにでもぶち込んでちまちまと使ってみたいと思います。
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